龍のひげ｜龍のひげ一義

茨城県産小麦ゆめかおりをブレンドした、スープに絡む熟成多加水手もみ麺。

地元黒澤醤油を２種類ブレンドし、羅臼昆布・野菜・背ガラ・つくば茜鶏・牛すじ・鰹節などを使用。

時間を掛けてゆっくり戻したコリコリメンマを、スープに合うように味付けしました。

臭みがない三元豚を使用し、低温でゆっくり煮込んだ柔らかチャーシュー。

国産の親鳥脂に数種類の節を、ゆっくり丁寧に香り付けしました。

当店こだわりの餃子は、パリッとモチモチした焼き餃子です。

熟練の技で毎日手作りで仕込んでおり、特に皮にはこだわりがあります。小麦粉から練り上げ、手作業で一つ一つ丁寧に伸ばして包んでおります。皮は厚目でボリュームたっぷりです。そして、当店の餃子はニンニクを入れておりません。なので、仕事中の方や、これから人に会う方にも安心してお召し上がりいただけます。

そんなこだわりと愛情が詰まった餃子をお家でも食べられるのが冷凍餃子です。生のまま冷凍したもののみ販売しております。

是非ご賞味ください。